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          家常盤中魚 食療有奇效

          2010-05-21 16:43:23 來源: 作者:tqxxg   字體:  網友評論 0


          鯉魚:利尿消腫、慢性腎炎、肝硬化、婦女月經不調、產后乳少不通、全身虛弱等癥有食療功能。

          應用食譜:鮮鯉魚500克,赤小豆50克,先將赤小豆燉熟,然后將凈魚加好調料,加入赤小豆湯中,文火滾幾次,取出溫熱服食。

          注意事項:肝昏迷傾向及尿毒癥者,忌服。

          鯽魚:和中補氣,可治水腫、腰胃虛弱,也可用于催奶,魚油可促進血液循環(huán)。

          應用食譜:鯽魚200克,茶葉8克(不能用紅茶),將魚洗凈內臟,保留魚鱗,將茶葉裝入魚腹,用線捆緊,加水500毫升,文火煮至熟去茶渣,飲湯食用。

          注意事項:鯽魚不宜與麥冬、沙參同用,也不宜與芥茉同食。

          鰱魚:溫中益氣、暖胃、潤滲皮膚?捎糜谄⑽笟馓撍碌募{少、乳少、體虛,皮肢粗糙無澤等癥。

          應用食譜:鰱魚1條,絲瓜30克,煮湯至熟飲湯食肉。

          草魚:暖胃和中,魚腸益肝明目,膽汁加鹽少量外涂可治水、火燙傷。并可平肝、祛風治痹、截瘧的作用。

          應用食譜:草魚150克去刺取凈肉,加入雞蛋3個上籠蒸熟食用。

          注意事項:魚膽不宜生吞食。

          桂魚:補氣血、益脾胃、療虛損化骨刺的作用。

          應用食譜:桂魚1條,去鱗及內臟,將黃芪黨參各15克,淮山藥30克,當歸12克,先煎取汗入魚共煮熟食用。

          注意事項:患寒濕病人不可食,但加入蔥姜即可消除此弊。

          帶魚:補血養(yǎng)肝、和中開胃、補虛潤膚、祛風、殺蟲的作用,可用于脾胃虛弱、消化不良、肝炎、癭瘤、皮膚干燥等癥。

          應用食譜:鮮帶魚250克,生木瓜100克(剝去綠色瓜皮,除去白色瓜核),切條狀。帶魚切段,入盤中加入木瓜條調好味上籠蒸熟即可食用。

          注意事項:發(fā)疥動風病人忌食,哮喘中風、瘡瘍病人也不宜多食。

          黃花魚:是嬰幼兒、手術后病人、結核病患者、慢性鼻炎及一切體弱者的營養(yǎng)品。具有健脾開胃、益氣、益精、壯陽、明目、安神等作用?捎糜隗w虛納呆,陽痿早泄,少氣乏力,面黃贏瘦、目昏神倦、納食減少、久病體虛等癥。

          應用食譜:黃花魚250克,洗凈內臟去鱗加入杏仁3克調好味燉熟食用。

          注意事項:多食易生痰助毒,發(fā)瘡助熱,故痰熱盛,易發(fā)瘡瘍之人不宜食。

          銀魚:滋陰補腎、補虛健胃、益肺止咳、利水消積,能預防大腸癌的發(fā)生。

          應用食譜:銀魚50克,雞蛋3個加入調料炒熟即可食用。

          注意事項:銀魚為開胃佳品,凡感昌風寒者宜加蔥姜同食為佳。

          平魚:益氣養(yǎng)血,補胃、充精、壯陽、利骨柔筋?捎糜谥委燇w虛精少、陽痿早泄、筋骨疼痛、足軟無力、消化不食、貧血、頭暈心悸失眠健忘、四肢麻木等癥。

          應用食譜:平魚1條250克,栗子肉10只同煮,食魚吃栗子湯,可常服。

          注意事項:平魚子一般不吃!侗静菔斑z》曰:腹中子有毒、令人下痢。高血脂癥及冠心病高血壓患者、糖尿病患者不宜過食。

          烏賊魚:具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經通絡等作用,可用于水腫、胃痛返酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女經閉等癥。

          應用食譜:烏賊魚60克,鵪鶉蛋4個加調料共煮食即成。

          注意事項:烏賊為血分藥,是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。

          鯊魚:為抗癌佳品,可抗止皮組織癌腫,預防肝癌、肺癌、胃癌、食道癌乳癌。鯊魚肝臟內的“魚鯊稀”,有防癌轉變的功能。

          應用食譜:鯊魚內120克,綠豆30克共煮1小時,即可食用。

          注意事項:食用鯊魚時,先用開水燙一下,除去怪味,然后刮沙或去皮,開膛去內臟洗凈,再行烹飪。

          鰻魚:可滋補、強壯身體,并有祛風殺蟲之功,對肺結核、淋巴結核、婦女白帶過多、痔瘺有療效。 

          應用食譜:鰻魚1條200克,芡實15克,蓮肉15克折果15克,當歸10克,用湯加調料燉熟即食。

          黃鱔:實中益氣,可治虛癆咳嗽等病。

          應用食譜:鱔魚200克,金針15克,大棗10枚,加豬瘦肉加調料燉熟即可食用。

          注意事項:凡外感發(fā)熱、虛熱以及腹部脹滿者不宜食用!峨S息居飲食譜》:“時病前后,瘧、痢、脹滿諸病均不忌”。

          泥鰍:有調中益氣,解渴醒酒、利尿等功效。

          應用食譜:泥鰍150克,大蒜2頭,猛火燉熟即可食用。

          注意事項:本品補而能清,諸病不忌。

          甲魚:具有滋陰、補虛、止瀉截瘧、涼血益腎、健胃、散結等作用。又用于陰虛、骨蒸、癆熱、瘰癘、久瘧、久痢、子宮下垂、崩漏帶下諸癥。

          應用食譜:甲魚500克,大蒜100克,加水燉熟食用。

          注意事項:脾胃陽虛、孕婦忌服,產后泄瀉消化不良失眠者不宜食用。甲魚血還可治療骨結核。

          比目魚:有消炎解毒、被脾胃等功能。

          應用食譜:比目魚1000克,枸杞籽10克同燉即可食用。

          關鍵詞:奇效食療家常

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