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          燒烤小談

          2010-07-28 19:36:06 來(lái)源: 作者:中國(guó)平安   字體:  網(wǎng)友評(píng)論 0


              時(shí)近八月,偶爾飄過(guò)來(lái)的一絲涼風(fēng)卻又很快淹沒(méi)在悶熱的空氣里。路燈亮起,街道兩旁越來(lái)越多的夜市開(kāi)張。舊舊的燈箱、漆黑的爐子、一把破破的蒲扇、一個(gè)光背的瘦小的漢子在赤紅的炭前汗流滿(mǎn)面,靛藍(lán)色的油煙里穿出大聲的吆喝:“好嘞,十塊錢(qián)肉串,十塊錢(qián)板筋。要辣椒不要?”胖胖的老板娘總是不停在一張張桌子間靈活的穿梭,大聲招呼著一桌桌客人,夜色涼涼的空氣里充滿(mǎn)了孜然和羊肉的味道。 三兩好友相邀,幾盤(pán)時(shí)蔬小菜,一把焦黃的肉串,佐以冰涼的扎啤,喝一口清爽透心涼,大家自由自在的侃天說(shuō)地,無(wú)拘無(wú)束,夜半方歸。

            隨著左鄰右舍的增多,越來(lái)越多的燒烤小鋪紛紛開(kāi)張。從轉(zhuǎn)盤(pán)一路向南到火車(chē)站廣場(chǎng),短短五六百米的路上就開(kāi)了八九家燒烤鋪?zhàn)。自家門(mén)前也有一家,不過(guò)好像除了咸就沒(méi)有別的味道了,更多的是去火車(chē)站對(duì)面的拐角處去吃,肉串端上來(lái)的時(shí)候撲面而來(lái)的就是一股混合著孜然羊油和芝麻的香味,令人不禁食指大動(dòng)。焦黃的色澤,均勻的灑滿(mǎn)了孜然和辣椒;吃起來(lái)口感很好,松軟嫩滑的肉塊,卻沒(méi)有別家鋪?zhàn)映3<舆M(jìn)去用來(lái)增香的羊油塊。一口串,一口酒,佐以小肴, 有蟬蛹、冰粉絲等等,當(dāng)真是神仙不換。

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